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小編在台南吃過最道地的川味料理就屬這間：王靜砂鍋土豆粉

這間店也是在台南經營一段時間，在地老饕都知道的名店

(圖片取自google街景)

室內座位不多，所以時常是滿座的，內用要稍微等一下

重點是環境很乾淨，還有一隻店狗：法國鬥牛犬(很可愛)

menu上都有料理的照片，大多數的料理都是偏麻辣

不過他的辣都不會讓人不舒服

來這裡必點的就是豆腐腦、肉夾饃、土豆粉，當然還有石鍋系列。

不過當天聽說老闆娘手不舒服沒有提供肉夾饃只有蔥油餅，很可惜(殘念)

這一盤香辣豆腐腦可說是極品，白嫩嫩的豆腐加上切碎的蔥及土豆碎末，

豆腐是涼涼的，看起來是挺辣的！但是吃起來卻是爽口的，連不大敢吃辣的小編也吃了一半。

閃光也覺得十分配飯，很是一道特別的料理。

來這裡，真的必點。

再來這份是四川酸辣粉，粉條手工製作的口感，真的很彈牙、不爛！（真的需要咀嚼一番）

湯裡頭有花生、豬肉片、大塊的鴨血，曾經在澳門吃過四川人做的酸辣粉，這道料理也讓我想起了那滋味。

端上時，非常燙口，但香氣十足，實在忍不住邊哈氣邊吞下一口又一口的酸辣粉。

這倒是真的有辣度，稍微能吃辣的人可以參考。

並且每桌座位都有佐料可以添加，有辣椒、有醬油、醋

但原本的辣度已讓我冒汗。

辣椒調味料的部分，下次再嘗試吧～（不敢恭維啊）

這道是鐵板孜然肥牛飯，白飯旁伴著的醬有點像義大利肉拌醬，

牛肉很嫩上面撒上孜然粉及芝麻以洋蔥炒過，

吃起來孜然味有點洋蔥甜配著嫩肉，太好吃了....

這間店小編會給5顆星，雖然辣到我們不敢恭維，但根本不會減到他的分數，

辣的爽辣的入味辣的好吃，下次我一定要吃到肉夾饃。

google評價：4.3

地址：台南市永康區中華路522號

電話：06-3022103

營業時間：星期一  休息

                  星期二  10:30-14:00  16:30-22:00

                  星期三  10:30-14:00  16:30-22:00

                  星期四  10:30-14:00  16:30-22:00

                  星期五  10:30-14:00  16:30-22:00

                  星期六  10:30-14:00  16:30-22:00

                  星期日  10:30-14:00  16:30-22:00